El número de corzos desciende en Fornela por un insecto que los mata

Corren malos tiempos para el corzo en el Valle de Fornela, incluido en la Reserva Nacional de los Ancares Leoneses. Los lobos, la maleza y la existencia de una mosca que deposita sus huevos en materia fecal en la mucosa del hocico del animal provocando la aparición de larvas y llegando a producir su muerte, han reducido a la mitad la población de esta especie en los últimos cuatro años. Un balance más que negativo para una zona de caza en la que buena parte de los ingresos de las juntas vecinales depende directamente de esta actividad. Al parecer, la mosca aprovecha el momento en el que el mamífero agacha la cabeza para comer hierba, entonces se introduce en el orificio y deja allí sus excrementos. Cuando las larvas crecen se va formando una pelota que acaba asfixiando al animal. Además de hacer herida.

Es el problema de la mosca lo que más preocupa ahora mismo a los vecinos de la zona, si bien desde la Junta de Castilla y León, el jefe del Servicio Territorial de Medio Ambiente, Mariano Torres, ha llamado a la calma y aunque ha reconocido que la mencionada mosca existe, en ningún momento puede hablarse de plaga. Dice, además, que la mayoría de las muertes son consecuencia de otros factores. No piensan lo mismo, los presidentes de los cotos de caza de Chano y Guímara -”ambos pertenecientes al Ayuntamiento de Peranzanes-”. «El año pasado encontramos cerca de una decena de corzos muertos y cuando analizaron las muestras aseguraron que había sido por culpa de la mosca», explicó en declaraciones realizadas a este periódico el responsable del Coto de Guímara, Benancio Ramón Moreda.

El fin de la caza. En la época de caza, los cotos del valle sacan a subasta piezas, solían ser cinco por coto las que se mataban, ahora no pasan de tres, «porque no hay», explicó Benancio Ramón. Cada pieza suele costar unos 800 euros, dinero que se utiliza para cubrir determinadas necesidades de los pueblos. Además, ha sido necesario poner límites al negocio de la caza. «Hace cuatro años alquilábamos el monte y nos pagaban 6.000 euros por él. Ahora, somos los propios vecinos quienes nos hacemos cargo del coto y sacamos 2.000 euros», apuntó el presidente del Coto de Chano, quien explicó que de esta manera «conservamos mejor la población de corzos y evitamos que se mate de manera indiscriminada. Los pequeños no se tocan, sino no queda nada».

El lobo y la maleza son los otros factores apuntados por el alcalde de Peranzanes, Vicente Díaz, como causa directa de la desaparición de corzos. «Un problema grave es el de los lobos. Hay auténticas manadas y, por ejemplo, cuando nieva, como hay demasiada maleza, el corzo no puede escapar y acaba siendo atrapado», aseguró Díaz, quien se lamentó de que la zona se esté quedando sin caza y nadie haga nada al respecto. «Hace seis años había corzos por todas las esquinas, ahora recorres la reserva y apenas ves alguno». Los vecinos denuncian la «ineficacia» de la Administración y claman por la limpieza del monte para eliminar la maleza que ha ido ganando terreno ante la ausencia de desbroces. «Si tuviéramos dinero para desbrozar, lo haríamos nosotros mismos, pero no tenemos ni un duro», explicaron desde el coto de Chano.

Visto en Diario de León, 25 de Abril de 2011. http://diariodeleon.es/noticias/noticia.asp?pkid=601106

Receta de jabalí guisado

- Número de personas: 4
- Tiempo de preparación: 2 horas
- Dificultad: Media

Ingredientes:

- 1 Kg. y medio de jabalí
- Cebollas
- Ajos
- Zanahorias
- Patatas
- 1/2 litro de vino tinto
- Aceite de oliva
- Pimienta negra
- Romero
- Guindilla
- Sal

Preparación previa:

Cortar la carne del jabalí en trozos y colocarla en una cazuela. Añadirle cebolla picada, ajo, perejil, guindilla, oregano, tomillo y sal,  dejar macerar de uno a dos días. Durante este tiempo se dará vuelta a la carne para conseguir un adobo uniforme.

Elaboración:

Pasado el tiempo de maceración retirar el jabalí del adobo y reservarlo. Guardar el líquido que ha soltado el jabalí. Calentar en una cazuela aceite de oliva y colocar el jabalí para que se dore a fuego medio. Cuando esté dorado añadir las cebollas, los ajos y las zanahorias todo ello picado y la pimienta negra, el romero y una guindilla.  Añadirle el vino tinto y el líquido del adobo y dejar que siga cociendo a fuego medio y cuando lleve cociendo una hora y veinte añadirle las patatas cortadas y un poco de sal. Dejar cocer treinta minutos más.

Este plato se puede cocinar el día antes porque es una receta que gana sabor con el reposo.

Comentario dietético:

La carne de jabalí posee un sabor característico, es magra y baja en colesterol, lo cual hace que sea catalogada como más saludable que la del cerdo doméstico y aunque pertenecen a la misma familia la carne del jabalí tiene características propias. En líneas generales, se puede decir que la carne de jabalí, en comparación con la de cerdo, es más rica en proteínas, menos grasa y de consistencia más dura. Por ello se suele adobar para que la carne se ablande y quede más jugosa tras su cocción.

Es rica en vitamina B12 y B3. Su alto contenido en vitamina B3 hace que sea beneficioso para el sistema circulatorio y ayuda a reducir el colesterol.

Opinión

Según las últimas noticias vertidas en la prensa parece ser que el Ministerio de Interior da marcha atrás con el "Redactus Horribilis" del nuevo Reglamento de Armas y por el momento lo deja guardado en las profundidades de un oscuro cajón, espero que para siempre.

A la vez deseo que el nuevo "redacto", que ya está en proyecto, sea más adecuado a una democracia del siglo XXI en la que vivimos, que a una dictadura del siglo XIV y que por una vez nos convenza a todos nosotros por nuestro bien y el de nuestra afición. Si así fuera, aplaudiría este acto de responsabilidad de nuestros gobernantes.

Un saludo, compañeros.

José Luis Ferreiro

Nuevo proyecto de Reglamento de Armas

Interior elabora un nuevo Proyecto de Reglamento de Armas para incorporar las normas de la UE

El Ministerio del Interior ha decidido elaborar un nuevo Proyecto de Real Decreto del Reglamento de Armas para incorporar al ordenamiento jurídico español una Directiva de la Unión Europea que ha establecido un nuevo marco regulador de la tenencia y uso de armas.

04/04/2011

«La norma incorporará medidas para mejorar la identificación y garantizar que los procedimientos de inutilización de todo tipo de armas sean irreversibles»

A finales de 2010, el Ministerio del Interior elaboró un Proyecto de Real Decreto del nuevo Reglamento de Armas que actualizara el aprobado en 1993 e incorporara la legislación europea. Tras abrir un periodo de información pública, las alegaciones presentadas —más de 21.200— han puesto de manifiesto las inquietudes suscitadas en determinados ámbitos sociales y económicos, culturales o deportivos, por lo que el Ministerio del Interior ha decidido redactar un nuevo proyecto que limita las reformas normativas a lo que resulta necesario para dar cumplimiento a las modificaciones derivadas de la aprobación de la Directiva de 2008.

En concreto, el nuevo Reglamento de Armas incorporará:

• Con carácter general las nuevas definiciones de arma de fuego, de piezas, la de componentes esenciales y la de munición
• La regulación de la nueva figura del corredor de armas
• Completará algunos aspectos referidos a la identificación de armas y su marcado para poder seguir su circulación
• Medidas para cumplir con la necesidad de que la inutilización de las armas sea irreversible

El nuevo Proyecto de Real Decreto por el que se modifica el Reglamento de Armas será sometido a trámite de información pública para que todos los ciudadanos y entidades interesadas pueden alegar cuanto estimen oportuno.

 

Visto en www.club-caza.com